#kjøttkutt: Chana masala

chana2

Sett på bollywoodmusikk, sving krydderbøssene og det blir garantert fest i munnen og rundt bordet. Indisk mat slår (nesten) aldri feil. Og særlig om du skal gjøre #kjøtkutt og lage vegetarmat er det drøssevis med gode alternativer fra det indiske kjøkkenet. En av mine absolutte favortitter er kikertretten Chana Masala. For noen uker siden inviterte jeg noen venner på dette. Her kan du lese om hvordan du kan gjøre det samme:

Chana masala
Ingredienser:
1 gul løk
2 fedd hvitløk
0,5 dl rapsolje
2 ss garam masala
1 ts gurkemeie
1/4 – 1/2 ts chilipulver
2 bokser hakka tomater
1 boks kikerter, skylt og avrent (eller 1,5 dl tørre som du bløtlegger over natta og koker møre)
litt salt

Slik gjør du:
1. Fres hakka løk og hvitløk i olje i en kjele.
2. Tilsett krydderet, la det frese litt. Rør! Det skal ikke bli brent.
3. Sleng oppi tomater og kikerter, la det koke ca 10 min. Smak til med ev. mer krydder og salt.
4. Strø over hakket koriander.

Tips: om du vil ha sausen litt mer kremete tilsett litt kokkosmelk. Ellers er oppsriften hentet fra Veganmisjonen. Chana masala severes med ris, og gjerne også raita (indisk yoghurtdressing) og naan.

chana3

Raita
Ingredienser:
400 g naturell yoghurt
1 ts spisskummen
litt salt
en halv agurk i biter
1/2-1 hakket rødløk
passe mye fesk ananas i biter

Slik gjør du:
1. Bland sammen

Naan
Samboerne mine og jeg lagde naan-brød etter oppskrift fra Trines matblogg. Det ble skikkelig godt, men naan kan også enkelt kjøpes ferdig.

chana4

chana5

Framtiden i våre hender setter fokus på hvordan kjøttspising påvirker klimaet, les mer om det her og ta en #kjøttkutt for klima du også!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s