Grønne Jenters Miriam delte den beste veganske oppskriften på festmat i Kamilles magasin “Juleidéer”. Her gir vi deg oppskriften på “Pappas Nøttestek” til nyttårsaften!
Litt kort tid til det nye året, synes du? Fortvil ikke, ingrediensene har du mest sannsynlig allerede i skapet!
Mange undrer seg nok om hva som er så koselig med jul for en som ikke spiser kjøtt. Sitter man bare der med poteten, liksom? Langt ifra, vegansk festmat er en kulinarisk opplevelse. Som en god fest, så krever den bare litt forberedelser og en god dose kjærlighet!
Har du planer om et miljøvennlig, dyrevennlig og bærekraftig 2019? Eller er du bare nyskjerrig på sunn og saftig mat og har lyst å prøve noe annet på Nyttårsaften? Uansett, du er hjertelig velkommen til å prøve “Pappas Nøttestek” som han far har finpusset på i 15 år!
200 gr. nøtter, hakket
100 gr. brødsmuler
1 løk, hakket
2 hvitløksfedd, hakket
1 ss. olje
2 ss. soyamel
1 ts. krydderblanding (nellik, muskat, ingefær etc. )
1 ts. grønnsaksbuljong
1 1/2 dl. kokende vann
Stek løk og hvitløk i olje til de blir myke. Hell blandingen over i en bolle. Bland inn resten av ingrediensene.
Du kan la blandingen stå over natten i kjøleskap eller stek den direkte.
Ved steking: smør en form (gjerne brødform) og hell i blandingen. Dekk over med folie og
stek ved 180 grader i en time.
Pynt med eplebåter og svisker før steking, som du presser ned i deigen.
Serveres med surkål, rosenkål, blomkål, gulerøtter og brun saus, samt poter og tyttebær!
MED ØNSKE OM ET FANTASTISK GODT NYTT ÅR!
For andre gode oppskrifter, bli inspirert av :
Tusen takk til Pappa, Ragnar Gensy Jøms for strålende vegansk mat, år etter år! Og til vertskapet på Underlia for gjestfriheten og nydelige rammer rundt høytiden!
Miriam A. Jøms.
Her er våre beste tips til
en rolig desember og en grønn jul. 
