Når man smaker økologien i vinen

header

I høst ble jeg oppmerksom på hvor mange ulike måter man kan lage vin på. Det er visst ikke alltid at vinen kun består av druer som er gjæret. Imidlertid er det noen vinprodusenter som er lidenskapelig opptatt av at vin skal være druer, og kun druer som har det bra.
Continue reading

En kortreist, men eksotisk ferie

header

Alle som noen gang har villet knytte bånd og gode vennskap i en gjeng, vet at ingenting gjør susen som å dra på en utflukt sammen. Med hele verden rett utenfor dørstokken er det ingen grenser for hvor man kan dra; Men hvorfor legge ferden til Madagaskar, Fiji, Tallin eller Roma når eksotiske Bø i Telemark kun ligger femten mil unna Oslo?
Continue reading

Middagsstress? Spis ugress!

karvebestemor karve spis ugress grønne jenter tips til suppe økologisk naturlig mat plukk selv

Mai er en herlig måned hvor alt spirer og gror, til og med fridagene. Med mange fridager følger dessverre også en relativt dårlig økonomi – i alle fall for en student som meg. Heldigvis visste bestemor råd da lommeboka ikke strakk til for skikkelig middag: Du kan finne middag i nærmeste plen eller grøft.
Continue reading

Livet med min surdeig

sylt I november ble jeg frelst av fermenteringens kulinariske sjarm på et kurs med Spire. To glass fortreffelig surkål som ble fortært i julen, og en bit av Annas surdeig var resultatet etter den kvelden. Her er en rapport av de umakelige gleder surdeigen tilfører livet. Continue reading

Folket som er større og sterkere enn olja

1601322_10152893770453293_3525845505574034629_n
Jonathan Lindholt fra Spire som ordstyrer

I slutten av november var jeg på debatt med Spire på Litteraturhuset. De stilte spørsmålet: “Når skal Norge kutte olja?”, men panelet snakket bare om ren energi, teknologiutvikling og langsiktig “om mulig, om, hvis, men, kanskje”  utfasing av oljeproduksjonen. Det stod helt klart for meg der jeg satt; Norge har absolutt ingen planer om å kutte olja. Noen sinne. Continue reading

Giftig studiestart

giftskole_banner

De fleste studenter og elever i Norge er akkurat ferdig med første uke tilbake til studiehverdagen. Marlene og jeg derimot, vi var på plass på Psykologisk Institutt for allerede tre uker siden. Dette semesteret lærer jeg blant annet om tilrettelegging for ulike lærevansker. Visste du at den hurtigst økende årsaken til synshemming hos barn er synsnervehypoplasi (ONH)? Hyppigere forekomst av ONH er forbundet med «miljøgiftcocktails» – en salig blanding av diverse miljøgifter vi omgir oss med i hverdagslivet. Continue reading

Byttemarked

10627405_10152333067378014_1205226926_o
Andrea og Malín; begge med “nye” antrekk fra byttemarkedet.

Vi ble bedt om å bidra til programmet på Deichmanske bibliotek på Grünerløkka i forbindelse med festivalen OsloTrend. De skulle nemlig stå ansvarlig for at grønn og bærekraftig mote ble tematisert på motefestivalen. Vi holdt et byttemarked med grønn jus som inviterte til mersmak på flere måter.

Continue reading